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酸奶美食大作战 让心情飞起来的酸甜
作者: 发布时间: 2018/11/12 15:50:28
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酸奶作 为人们喜爱的一种营养饮料,含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和维生素b族,有健胃、促进新陈代谢、改善肤质、减少便秘、活化免疫系统、降低胆固醇等功效。酸奶不 仅可以可以直接饮用,还可以制作多道美食。酸奶的 做法是怎么样的?酸奶减肥怎么减?酸奶甜点怎么做?下面和 小编一起来感受酸奶的甜蜜诱惑。

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酸奶虽 好却非老少皆宜,如胃肠 道手术后的病人、腹泻患者、1岁以下婴儿、牛奶过敏者、糖尿病 人等都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用。酸奶什么时候喝最好?一般饭后30分钟到2个小时 之间饮用酸奶效果最佳,办公族在饭后2小时左 右的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。

准备原料:牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量

制作步骤:

1、把准备 装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌;

2、将牛奶 倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒(牛奶温度30~40度为佳);

4、加热好 的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;

5、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中;

68-10个小时后,酸奶凝 成豆腐花样的固态,放入冰箱,喝的时候加少许蜂蜜。

小贴士:

1、乳酸菌种:一般情 况就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可,也见过 有人用雪莲做为引子发酵,但那毕竟不难得。

2、消毒:在家做酸奶,很难控 制到杀灭有害细菌,所以只 能尽可能地来操作了。主要是 把相关容器和工具用开水烫一烫,不嫌麻 烦的可以蒸一蒸。

3、发酵的温度和时间:乳酸菌 发酵的最佳温度是30~40度左右;而发酵 时间因温度而异,若始终保持最佳温度,大概8小时左右即可。温度越低,所需时间越长。

 


 

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